CREME DE MILLET COM MAÇÃ


Ingredientes: 1 chávena de café de millet, 1 maçã, casca de 1/2 limão, pitada de sal marinho, 1 c. de sopa de geleia de arroz, canela q.b., amêndoas tostadas e laranja a gosto.

Preparação:

  1. Lave o millet em água fria.
  2. Num tacho junte 1 cháv. de millet para 7 de água, a maçã cortada em cubos, casca de 1 limão e pitada de sal, mantenha o lume alto até começar a ferver.
  3. Cozinhe durante 15 a 20 minutos em lume médio/baixo (até absorver toda a água).
  4. Retire a casca de limão, adicione a geleia de arroz e passe com a varinha mágica.
  5. Guarneça com canela, amêndoas tostadas e cubinhos de laranja.

Dicas: Também pode optar por não passar com a varinha mágica. tempere com um molho de amendoim, ou com geleias de fruta. Guarde no frigorífico e aqueça sempre antes de servir, junte um pouco de água para voltar a ficar cremoso.

Por: Instituto Macrobiótico de Portugal
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